Мерседес МакНаб родилась 14 марта 1980, в Ванкувере, Канада. Ее родителями были Боб МакНаб, в прошлом известный английский футболист, игравший за сборную Англии, и Алисия МакНаб. Свою актерскую карьеру Мереседес начала в возрасте 10 лет, сыграв в фильме "Семейка Адамс" (1991), где она играла роль девочки-скаута, продающей печенье. Она появилась и в продолжении "Семейки".
Ее дебютная роль - роль Хармони Кендал в "Баффи". Она продолжала играть эту роль и в спин-оффе от "Баффи" "Ангеле".
Также заметны ее роли в фильмах "Фантастическая четверка", "Белые волки 3:Плач белого волка", "Мили от дома", "Жажда", "Среднее сырье". Телевизионные выступления включают: "Прикосновение Ангела", "Уокер, техасский рейнджер", "Бег по всему дому", "Мыслить как преступник" и др. Ее красивые фотосессии появились в нескольких журналах, включая выпуск журнала FHM в январе 2004 года.